Domaine de recherche
- Section CNU : 70
- Domaine(s) de recherche :
- sciences éducation formation
- lycée professionnel et technologique
- didactique hôtellerie restauration
- didatique analyse sensorielle, dégustation, goût, olfaction
Laboratoire de rattachement
- Education, Formation, Travail, Savoirs ; EFTS UMR MA 122 ; UT2J - ENSFEA (Toulouse)